КОНТРОЛАТА на нивото на шеќер во крвта е клучна за одржување на здравјето, особено кај луѓето со дијабетес или предиспозиција за оваа болест. Иако слатките се првото нешто што ни паѓа на ум кога зборуваме за шеќер, експертите предупредуваат на голем број други намирници кои исто така предизвикуваат нагли скокови на гликозата во крвта. Ендокринологот и нутриционист Армине Афонина објаснила кои намирници треба да се консумираат внимателно и како подготовката на храната може да влијае на нашиот гликемиски баланс.
Шеќерот не е единствениот виновник: Внимавајте со белото брашно и оризот
Според Афонина, освен слатките, има многу намирници со висок гликемиски индекс кои влијаат на нивото на гликоза во крвта. На пример, колачите направени од пченично брашно, бел ориз и пире од компири се меѓу намирниците кои брзо го зголемуваат шеќерот во крвта. Кога консумираме такви јаглехидрати, телото брзо ги разградува што предизвикува нагло зголемување на шеќерот, а потоа брзо опаѓање, оставајќи нè уморни и често гладни многу брзо по оброкот.
Гликемискиот индекс мери колку брзо одредена храна го зголемува нивото на гликоза во крвта. Храната со висок гликемиски индекс брзо ослободува гликоза, додека оние со низок гликемиски индекс го прават тоа побавно, обезбедувајќи постабилно ниво на енергија и подобра контрола на шеќерот во крвта.
Суво овошје и зеленчук кои го зголемуваат шеќерот во крвта
Иако зеленчукот и овошјето обично ги сметаме за здрав избор, важно е да се внимава на начинот на подготовка и видот на овошјето што го консумираме. На пример, сувото овошје може да има повеќе концентрирана содржина на шеќер, што исто така придонесува за зголемување на гликозата. Афонина препорачува умереност кога станува збор за сувото овошје и советува да се комбинира со храна богата со растителни влакна и протеини со цел да се намали влијанието на шеќерот во крвта.
Влијанието на подготовката на храната врз гликемискиот индекс
Афонина нагласува дека начинот на кој се подготвува храната може значително да го промени нејзиниот гликемиски индекс. На пример, пире од компири има повисок гликемиски индекс од печениот компир, додека варениот бел ориз може да предизвика побрз скок на гликоза од кафеавиот ориз, кој содржи повеќе влакна и сложени јаглехидрати. Влакната ја забавуваат апсорпцијата на шеќерот, а со тоа го намалуваат гликемичното оптоварување на оброкот.
Важноста на урамнотежена исхрана и физичка активност
Афонина препорачува урамнотежена исхрана која вклучува различни извори на протеини, здрави масти и јаглехидрати со низок гликемиски индекс. Заедно со правилната исхрана, умерената физичка активност може да помогне и за стабилизирање на шеќерот во крвта, намалување на телесната тежина и намалување на ризикот од хронични болести како што е дијабетесот. Редовното вежбање му помага на телото подобро да го користи инсулинот, хормон кој е клучен за регулирање на гликозата во крвта.
Контролирањето на нивото на шеќер во крвта бара свесност за тоа што консумираме и како нашата исхрана влијае на телото. Покрај избегнувањето на слатките, важно е да се води сметка за целокупниот состав на оброкот, вклучувајќи го и начинот на подготовка на храната. Одржувањето стабилно ниво на шеќер не е само прашање на избегнување на шеќер, туку и на разбирање на влијанието на секојдневната храна.
Фото: Архива
The post Лекарка открила кои намирници доведуваат до опасни скокови на шеќерот во крвта appeared first on ekran.
